Letzen Jahr haben wir einen kleinen Backshop gebaut, und zwar direkt auf dem Gelände von Universitätskrankenhaus Brno. Die Krankenhausführung hat pünktliche Anforderungen ausgeschrieben, welche wir erfüllen mussten.
Das Geschäft besteht aus Verkaufstheke und Vorbereitungsraum, wo man die Halbprodukte für eine kliene Ofen sowie die gekühlte Produkte als Schnellimbiss vorbereitet. In hinterem Teil gibt es auch die Räume für Personal und kleine WC. Die Bodenbeläge sind überall mit Fliesen verlegt, die Sanitärräume und Vorbereitungsraum zusätzlich auch mit Wandfliesen. Die Aussenverkleidung ist auf Basis von großformatigen geklebten Massivholz, welche auf der Wunsch impregniert ist.
Nach 6 Monaten im Betrieb wurde diese Verkaufsladen von der Geschäftsführung fa.CROCUS als beste mit höchsten Umsatz bewertet.
